Sommarkaka

Recept på sommarkaka – en jättegod kaka som du gör i en braspanna/långpanna i ugnen. Kakan består av en sockerkaksliknande botten som beströs med en kanelblandning på toppen. Det doftar extra gott i köket när du gör denna kaka – det kan jag lova.

Sommarkaka

Sockerkakssmeten:
100g smält margarin
3 dl mjölk
1 ägg
3 dl socker
7 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver

1. Blanda ihop ovan nämnda ingredienser. Det räcker att röra ihop ingredienserna. Bröda och smöra en stor braspanna och häll i smeten.

Smet att bre på ovanpå (innan gräddning)
150 g smält margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel

2. Blanda sedan ihop dessa ingredienser i en separat skål och lägg sedan ut denna smet ovanpå den andra smeten.

3. Grädda i 200 gr ca 15 min. Låt kakan kallna i braspannan. Skär upp när den svalnat.

OBS! Jättegod kaka som dock kan se lite olika ut. Ibland stanna toppsmeten ovanpå och ibland sjunker den ner lite i kakan. Har ingen betydelse vilket – kakan smakar lika underbart gott ändå!